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1er marché aux truffes de Villebois
Villebois se réveillait tout doucement ce samedi de décembre, quelques habitants n’avaient pas encore ouvert leurs volets.
Pourtant sous nos halles, il y avait une certaine effervescence, nous avions notre premier marché aux truffes. Nos amis chez qui la Chocolat’Teanm va caver, avaient décidé de venir vendre leur première récolte de l’année. Nous étions également intéressés, car si nous connaissons maintenant un peu mieux la truffe, sa recherche, les marchés étaient inconnus pour nous.
A 8H30, de nombreux vendeurs attendaient déjà le client.
Avant de pouvoir s’installer, il faut aller soumettre la récolte aux commissaires. Ils examinent les pièces une à une, les canifent pour voir si elles sont saines. Ensuite, ils pèsent, déterminent la catégorie des produits et remettent une corbeille pour les déposer. Il reste à fixer le prix de vente au kilo.
Cette procédure achevée, y’a plus qu’à installer son stand.
A midi, toute la récolte était partie !
Bon, les filles, le prochain marché est en janvier, va falloir retourner au taf bientôt !
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Commentaires
Merci pour ces quelques mots qui m'ont fait plaisir
A très bientôt
Bonnes fêtes de Noel
Jean Claude
Je ne savais pas qu'une telle procédure avait lieu, avant la vente des truffes.
Tu nous l'a bien expliqué.
Au moins, les filles ne travaillent pas pour rien.
Pour ce Noel, je te souhaite :
Autant de bonheur qu'il y a de flocons dans le ciel,
Autant d'amour, qu'il y a d'étincelles dans le fau d'une cheminée,
Autant de bonnes nouvelles qu'il y a d'aiguilles sur le sapin et
Autant de chance qu'il y a de cadeaux dans la hotte du Père Noel !!!
Joyeuses fêtes de Noël, entourée de tous ceux que tu aimes, sans oublier tes deux miss.
Bisous et amitié a Pierre.Aimée
bonsoir françoise
ah beh dis donc tu as fait une belle vente là
pour les fins gourmets
gros bisous à vous et aux belles
passez de très bonne fête de fin d'année
jamais je n'ai mangé une omelette aux truffes...Il a fait soleil aujourd'hui pas un nuage au ciel les Alpes suisses étaient visibles dans le lointain...bisous du soir
Bonsoir Françoise,
Je ne connais que le marché de Lalbenque dans le Lot, tes photos sont très belles et les truffes aussi. Dommage que ce soit si cher. Au marché de Figeac il s'en trouve aussi, et nous en achetons une tous les ans, que nous coupons en lamelles pour mettre dans nos pâtés et rillettes de canard.
Je vous souhaite à nouveau un joyeux Noel rempli de douceur, de tendresse et de paix.
Bon Noël aussi aux belles nanas à quatre pattes.
Douces amitiés et grosses bises à tous deux
Nicole
joli marché
tu nous fais saliver
je viens te souhaiter d'heureuses fêtes de fin d'année
prends bien soin de toi
gros bisous créoles
L'or noir!! C'est très cher, mais moi ça m'est égal, je n'aime pas les truffes!
Gros bisous Françoise!
Bonjour Françoise,dommage que c'est si cher!!! Passez de bonnes fêtes de fin d'année avec vos filles et amis.Bisous
c'est tout un art la truffe!!
coucou pas de neige pour le reveillon de noel, juste toujours bien gris et fine pluie ...
passe une belle journée
gros bisous
Bonjour Françoise
Aujourd’hui 23 décembre
Pour beaucoup l’agitation
Il va bientôt descendre
Avec une grande attention
Même sans aucune cheminée
Il passera sûrement par la porte
Pour la suite il faut deviner
Avec ou sans son escorte
Paquets colis sous le sapin
Le tout a grande vitesse
Se faufilant comme un lapin
Pour lui, pas de stress
Bon mardi d’attente
Bisous & Amitiés
JOYEUX NOËL
56MELDIX77
le Briard Breton
http://aveclaphoto.eklablog.com/
La belle époque,
C’est maintenant ;
Une époque
Où la moindre des choses
Vaut beaucoup d'argent
Et où beaucoup d'argent
Ne vaut pas grand chose.
Pierre Dac –
bonjour, c'est bon, mais cher, comme tout ce qui est rare; je te souhaite une bonne journée bisous
C'est rigolo, et tu ne me croiras pas, mais hier soir je parlais de toi avec mon mari ! On parlait de truffes, et du coup nous avons discuté de tes filles bien sur, et de notre ami Meunier que nous avons vu en Août 2013 à la Nationale des Epagneuls Français qui a eu lieu en Camargue, à côté de chez nous. Ses chiens on fait un festival au concours de cavage !!! Allez, bisous et bonnes fêtes de fin d'année.
C'est très intéressant, et je ne pensais pas que ça se vendait si bien, les vendeurs ont l'air très sérieux, il y a une grande concurrence à ce que je vois! Bravo aux filles en tous les cas. Bises Françoise.
Coucou ma Framboise. Encore un article qu'EKLA a oublié d'envoyer dans mes messageries . Grrrrrrr !
Beau marché aux truffes, malheureusement trop onéreux pour notre bourse. Bises et bon dimanche. Caresses aux miss. ZAZA
C'est tout un rituel avant la vente mais çà part vite .. c'est très recherché surtout en ces périodes de fêtes !! Merci de ce beau partage Françoise ! Mes bises pour une belle semaine et un Noël radieux qui s'annonce mais sans la neige !! NicoleBonjour Françoise,
Et bien j'ai appris quelque chose... j'avais bien vu un petit bout de reportage sur le sujet à la télé, mais je ne connaissais pas les détails. Voilà qui est fait, grâce à toi !
Passez de Bonnes Fêtes tous les 4
Gros bisous et bon dimanche
Muriel
.... et elles se vendent combien ?
allez les filles, au boulot ..... les corbeilles sont vides !!!!
Merci pour le partage, je ne savais pas ce que veut dire "canifer une truffe", mr google m'a expliqué ! lol !
Bon dimanche, Bises
et on peut dire merci les filles :)
je crois que je n'ai jamais mangé des truffes ou quand j'étais petite mais m'en souviens pas
bon appétit :)
bises et aux belles ♥♥
Hello Francoise
Les premiers marchés que nous avons sont intéressant , car vers mi janvier la truffe augmente de 30%..
Bizz et bon Dimanche
Pat
4MitouDimanche 21 Décembre 2014 à 07:54coucou Françoise
Un peu surréaliste ce marché quand on sait
tout les billets qui vont être encaissés !
C'est beau une assiette de truffes !! lol
gros bisous et bon dimanche
MITOU
3carolebouchardDimanche 21 Décembre 2014 à 00:59Le premier marché aux truffes à Villebois...et moi donc!!!
Avant de passer chez-vous, je ne connaissais que le nom.
C'est bien de vérifier les truffes surtout qu'elle vont à la vente.
La première photo est très belle ainsi que le dernière.
Merci Françoise
J'ai gouté une fois aux truffes et il faut avouer que je n'ai pas aimé le gout , je le laisse pour les connaisseurs ! Bonnes fétes de fin d'année Françoise , bisous et caresses aux Miss !
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un coucou du soir bises