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    Excursion au Puy de Sancy

     

     

    Durant nos vacances de septembre, nous sommes allés voir le massif du Sancy. Le puy de Sancy ressemble à un sommet alpin ou pyrénéen. On y rencontre des fortes pentes et de nombreuses arêtes déchiquetées et non des monts bien ronds.

    Nous sommes montés un petit peu dans les chemins bien décidés à faire un peu de promenade. On se rend compte en regardant les cabines aller et venir que l’ascension est vertigineuse. Plus de 450 mètres sont franchis en 4 mn. 

    Il faisait bon ce jour-là, il y avait peu de monde au pied du téléphérique et dans les chemins de randonnée tout autour, les filles s’en donnaient à cœur joie.

     

    Excursion au Puy de Sancy

    Excursion au Puy de Sancy

    Excursion au Puy de Sancy

     

    Tout d’un coup, nous sommes tombés sur ce panneau.

     

    Excursion au Puy de Sancy

     

    Comme nous n’étions pas sur le sentier GR30, nous avons rappelé les filles et avons sagement fait demi-tour.

    Nous avons repris le camping-car et sommes partis vers Murat le Quaire en « pèlerinage ». Pierre enfant, était venu plusieurs années consécutives en colo dans ce bourg. Il y a passé de très bons moments avec ses copains . C’était les vacances, les jeux…. Que du bonheur.. 

    Nous avons retrouvé le bâtiment, il n’est plus utilisé mais est encore en bon état. Il est à vendre.

     

    Excursion au Puy de Sancy

     

    Nous terminerons l’article avec Pierre et « son ruisseau ». Il aimait bien venir y faire trempette autrefois ! ah, souvenirs, quand tu nous tiens !!!

     

    Excursion au Puy de Sancy

     


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    Lavoir d’Issigeac.

     

     

    Nous venons de nous absenter 3 jours, nous sommes partis dans le Tarn, pour aller voir notre futur bébé chien qui rejoindra Cadix et H’Alhambra début novembre. Cette petite chienne est née au même élevage que la Chocolat’team, aux « Hauts du Moulin ». Elle sera un peu différente : d’une part, elle est noire et n’est pas issue d’une lignée beauté, mais d’une lignée beauté-travail.  Nous avons admiré tous les petits, mais pas encore choisi. Ils n’ont qu’un mois et tous les traits de caractère ne ressortent pas encore vraiment. Il nous faut encore attendre une quinzaine de jours.

    C’est notre amie éleveuse « une professionnelle du chien » qui nous sélectionnera notre petite qui sera là en priorité pour seconder notre Cadou dans le domaine « médiation ». Elle va bosser encore un peu ma grande, de moins en moins, mais il faut une année pour éduquer « NINYA » et la faire ensuite valider « chien médiateur ». Elle n’interviendra bien sûr que lorsqu’elle aura obtenu son sésame de validation. Là seulement, Cadou, viendra juste dire bonjour à ses chers Anciens ! Elle ne travaillera plus ou alors qu’épisodiquement si elle en a envie. 

    Le choix n’est pas facile, ils sont tous adorables !

     

    Lavoir d’Issigeac.

     

    En partant, nous nous étions arrêtés sur la place d’Issigeac pour déjeuner.  Pierre promenait les filles pendant les préparatifs du repas, quand j’ai entendu qu’il m’appelait. Tout à côté, il y avait un très beau lavoir, bien entretenu, je me suis empressée de descendre pour faire quelques photos du bassin et des pierres pour laver et déposer le linge.

     

    Lavoir d’Issigeac.

    Lavoir d’Issigeac.

     

     

    Lavoir d’Issigeac.


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    Super Besse et Besse en Chandesse.

     

     

     

    Nous sommes toujours dans le Massif-Central, durant nos vacances de septembre. Ce jour-là, nous visitions   le versant sud du Sancy. Nous avions roulé un bon petit moment, et les miss commençaient à se réveiller. Il était temps de faire une halte. 

    Nous avons choisi pour leur balade, la station de ski de Super-Besse. En cette saison, les grands parkings sont vides, il est facile de se garer, et nous sommes partis !!! Il ne pleuvait pas  mais ce n’était pas la grande chaleur : H ‘Alhambra en qui nous avons confiance est  libre comme l’air, Cadix est en longe, puisqu’elle fait semblant de ne pas entendre, quand elle n’a pas envie !! Même s’il n’y a pas grand passage, la route départementale est tout à côté.

     

    Super Besse et Besse en Chandesse.

     

    Tout d’un coup la Chocolat’team s’immobilise. Qu’est-ce qui se passe ? 

     

    Super Besse et Besse en Chandesse.

     

    Juste un troupeau de vaches en dessous, et oui Cadou, C’est juste une vache en contrebas !

     

    Super Besse et Besse en Chandesse.

    Super Besse et Besse en Chandesse.

     

    La promenade des filles terminée, nous faisons quelques kilomètres, et nous partons tous les deux dans les rues de Besse en Chandesse, pour une découverte rapide de la ville. Les rues sont étroites, les maisons imposantes sont construites pour la plupart en lave noire et presque toutes sont agrémentées de jolis portes, fenêtres et  volets rouges.

     

    Super Besse et Besse en Chandesse.

    Super Besse et Besse en Chandesse.

    Super Besse et Besse en Chandesse.

     

    Besse en Chandesse était par le passé une riche ville marchande. On venait dans le bourg pour vendre du St Nectaire, mais aussi pour faire le commerce de bovins. 

    Nous avons terminé notre visite par le beffroi dont le clocher est en forme d'octogone.

     

     

    Super Besse et Besse en Chandesse.


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    Le fromage St Nectaire.

     

     

    Nous sommes allés visiter une cave d’affinage lors de notre passage à St Nectaire.

    Tout d’abord, un film nous a expliqué que la traite des vaches est faite matin et soir. Le lait cru ainsi collecté sert à fabriquer chaque jour des « St Nectaires » selon un savoir-faire ancestral qui se perpétue toujours de génération en génération.

    Chaque semaine, les fromages partent dans les caves de l’affineur. Nous sommes alors, après ce film descendus dans une cave d’affinage avec un guide qui nous a expliqué comment procéder. Pour obtenir un bon St Nectaire, 3 conditions doivent être respectées : une température constante entre 8 et 12 °, une hydrométrie importante et enfin une ventilation régulière pour renouveler l’air. 

    La durée d’affinage est de 28 jours. Les fromages sont lavés à l’eau salée deux fois dans les trois premières semaines, puis, ils sont régulièrement retournés et frottés.

     

    Le fromage St Nectaire.

    Le fromage St Nectaire.

     

    Après toutes ces explications, et la vue de ces beaux fromages il était temps de déguster et d’acheter du St Nectaire bien sûr, mais aussi si nous le désirions d’autres fromages d’Auvergne. 

     

    Le fromage St Nectaire.

     

    La visite terminée, nous avons vite rejoint nos filles et nous leur avons consacré la fin d’après-midi. C’est sur les hauteurs de Murol qu’elles ont pu s’éclater dans un magnifique paysage.

     

     

    Le fromage St Nectaire.


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    Le dolmen du parc à St Nectaire.

     

     

    Nous avons passé quelques jours dans le Massif-Central début septembre. Là, nous sommes à St Nectaire. Vous ne verrez pas « nos filles » sur ce post. Nous voulions visiter une fromagerie, elles n’y avaient pas leur place. Avant de goûter un morceau de cet excellent fromage, et d’en connaître son histoire, nous sommes partis en balade.

     

    Nous avons commencé l’après-midi, par une promenade digestive dans la forêt. Nous sommes allés voir le dolmen dans un parc, près du casino. Ce fut le 1er du Puy de Dôme à être classé monument historique dès 1875.

     

    Le dolmen du parc à St Nectaire.

     

    L’endroit est charmant, bien protégé du soleil par la forêt. Des jeux pour enfants ont été installés tout à côté, des tables ont été mises pour que le promeneur puisse s’y restaurer. 

     

    Tout à côté, il y une tour dont l’accès est protégé. J’ai cherché un peu partout, je n’ai pas trouvé ce qu’elle faisait ici ! Peut-être que mes copinautes du coin en seront plus et nous diront !

     

    Le dolmen du parc à St Nectaire.

     

    Il est temps d’aller plus loin, le Chef a sorti les lunettes, il étudie le plan de la ville remis par l’office du Tourisme, pour nous emmener vers d’autres découvertes. A bientôt !

     

    Le dolmen du parc à St Nectaire.


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