• Truffes d’été.

     

     

    Truffes d’été.

     

     

     

    Fini le confinement, nous commençons à sortir un peu. Cet après-midi, nous sommes partis dans le jardin de nos amis, Ninya y avait du boulot.

     

    Truffes d’été. 

     

    C’est un dans un joli petit hameau, tout proche de Villebois, que nous allions. Nous avons garé la voiture et sommes partis à la recherche de la tuber aestivum appelée aussi truffe de la Saint-Jean. Là, un chêne tous les ans a quelques beaux spécimens. Tout à côté on trouve aussi des orchidées sauvages.

     

    Truffes d’été.

     

    Cette truffe se récolte de mai à août. Elle ressemble à la mélanosporum, récoltée en hiver, sur des truffières plantées. Elle est plus volumineuse et plus ferme mais de densité plus légère. Elle a sa surface piquetée de grosses verrues. Sa chair est blanche à l’intérieur quand elle n’est pas mûre, mais elle devient beige à maturité, et a des fines veines blanches.

    Elle n’a pas le parfum suave de la mélano, qui fait sa renommée. Mais je vous garantis que sur des toasts beurrés, ou au milieu d’un Brie, c’est délicieux à consommer.

    Sur place, notre Tornade Noire qui n’a plus travaillé à la truffe depuis février, s’est remise de suite au boulot, et était ravie !

     

    Truffes d’été.

    Truffes d’été.

    Truffes d’été.

     

    La récolte s’est avérée bonne ! (777 grammes)

     

    Truffes d’été.

     

    Celle-ci sera consommée aussitôt.

     

    Truffes d’été.

    Truffes d’été.

     

    Bravo ma Puce !

     

    Truffes d’été.

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  • Commentaires

    32
    Dimanche 17 Mai à 19:46

    Bravo Ninya ! Elle n'a pas chômé !
    Bises.

    31
    Dimanche 17 Mai à 13:44

    Bonjour Françoise

    des truffes en toutes saisons c'est formidable et vous avez fait la une superbe récolte  merci le déconfinement  bon dimanche  bisous

    Marcel

    30
    Dimanche 17 Mai à 11:22

    Bonjour

    Elle fait du bon boulot!

    Elle n'a pas du comprendre pourquoi elle ne travaillait plus!

    Bisous

    29
    Samedi 16 Mai à 10:00

    Le confinement n'a pas altéré l'odorat de la championne! bravo! et bon régal

    Excellent Week-end à toute l'équipe!

    Duennfleischiger_Anisegerling.gif  

    28
    Vendredi 15 Mai à 13:47

    Bonjour Françoise ,

    Elle le mérite le " bravo " Nynia  car elle a bien travaillé , super la récolte !

    C'est un petit hameau qui paraît bien agréable avec tout à côté un pré fleuri 

    par des orchidées sauvages , trop sympa cette fleur .

    Bises et bonne fin de semaine .

    27
    Vendredi 15 Mai à 10:34

    Je salive rien que de voir tes truffes, ma belle, et je t'en prendrais bien un gros morceau, miam j'adore ça. C'est chouette d'avoir un toutou qui a été dressé pour faire cela. Bravo Ninya, véritable tornade noire. Gros bisous et douce fin de semaine pour vous tous.

    26
    Mme de Caunas
    Jeudi 14 Mai à 18:47

    bravo la tornade et quel régal les truffes,  c'est chouette que vous puissiez en déguster chaque année, bisous

    25
    Jeudi 14 Mai à 18:12

    La petite Tornade n'a rien perdu des ses bonnes habitudes pour la recherche des truffes

    Magnifique récolte

    Bonne fin de journée

    Bisous

    Caresses aux 3 Belles

    24
    Jeudi 14 Mai à 16:30
    Ah oui! bravo la belle, un e chouette récolte … Tu nous apprends toujours des nouveautés quant aux truffes Françoise et comme j'ai aimé tes deux photos pittoresques de ce petit hameau … Un jour peut-être aurais-je l'occasion de déguster comme vous l'avez fait cette truffe qui m'a l'air délicieuse … (lol)! Bises dans votre soirée et caresses à toute la compagnie ! Nicole
    23
    Jeudi 14 Mai à 15:23

    Bonjour Françoise

    de très Belles Photographies que tu as réaliser et Bravo à la Fifille  qui à repris le chemin  la Truffe et vraiment en regardant les Photos chapeau  Félicitation   et au Maître  Merci de ce reportage et en vous souhaitant une bonne continuations aux trois Fifilles bises pour elle et Amitiés à vous deux vous êtes de Bonnes Personnes et l Amour de vos  Jeudi à vous 5

    Danielle

     

    22
    Jeudi 14 Mai à 13:53

    Je vois que la fifille s'est vite remise au boulot avec un grand succès. Bravo à elle !!!!

    Quel magnifique champ avec les orchidées sauvages, j'adore !!!

    Bonne journée à vous cinq, bises et caresses à partager.

    A bientôt Françoise.

    21
    Jeudi 14 Mai à 08:58

    Coucou Françoise,

    Elle ne chome pas votre petite Tornade.

    Ouah, belle récolte pour le plaisir du palais.

    Votre petite puce devait piaffer d'impatience...

    En plus, ça a fait le plus grand bien de sortir.

    Bisous Aimée

    20
    Jeudi 14 Mai à 07:58

    ET voilà la petite famille à nouveau sur les routes, quel bonheur pour vous !

    Gros bisou

    19
    Jeudi 14 Mai à 05:27

    --Bonjour Françoise

    Encore une bonne chose de faite,

    les saints de glace sont passés,

    qu'avons nous a attendre?

    c'est a peine 06° en fin de nuit.

    Si ce n'est le beau temps

    digne d'une saison estivale.

    En cette deuxième partie de semaine,

    que chacun retrouve les plaisirs

    même, si ce n'est qu'un soleil

    beaucoup plus rayonnant,

    qu' Éole prenne des vacances!

    Superbe journée de jeudi,

    que toutes les envies désirées

    vous soit permises sans faire

    la moindre restriction...

    Amitiés #^&^# Bisous

    .*J-G-R-C-2020*.

    Liberté - Texte n°3 - YouTube

    18
    Mercredi 13 Mai à 17:56
    francinea

    Bonjour, c'est très joli chez vos amis; Ninya a bien travaillé, et ses maîtres se régalent ! je te souhaite une bonne soirée, bisous

     

    17
    Mercredi 13 Mai à 17:08

    Coucou Françoise,

    Juste te dire que l'endroit est bucolique et superbe et que ta Tornade est une merveille. Bises de Haute Provence

    16
    Mercredi 13 Mai à 17:07
    PPRene

    bravo à Ninya elle n'a pas perdu la main, ou plutot la truffe !belle recolte, je ne connais pas plus ce type de truffe, que l'autre, et je n'en ai jamais mangé ! curieux ! je n'en ai pas eu l'occasion ! ne desesperons pas,  ça viendra peut etre ! portez vous bien, amities et bises 

    15
    Mercredi 13 Mai à 13:49

    Coucou Françoise, quel bel endroit avec toutes ces orchidées, pour aller chercher des truffes...super révolte..miam miam.

    Belle semaine à vous deux et calins aux quatre pattes

    bises audoises

    chatou

    14
    Mercredi 13 Mai à 13:21

    Bonjour Françoise

    Belle récolte pour ce début de déconfinement, bravo à la miss

    Je te souhaite une bonne journée, bisous

    13
    Mercredi 13 Mai à 11:13

    Une championne Nynia ! Et 777 g, c'est pas mal quand même. Mon mari avait un oncle qui avait un terrain où nous trouvions, avec le tonton, plein de truffes nous aussi. Ah, quel régal ! Allez bisous, bisous.

    12
    Mercredi 13 Mai à 10:49

    Bravo à la miss, belle récolte - biz

    11
    Mercredi 13 Mai à 10:46

    Brave petite ! Toujours aussi performante !

    10
    Mercredi 13 Mai à 10:19

    Bonjour Françoise

    Elle a du nez la p'tite Ninya !!!

     je n'y connais rien en truffes mais belle récolte !

    et de jolies orchidées, j'adore !

    Merci pour le partage

    Bises, bonne journée

    9
    Mercredi 13 Mai à 10:16
    Sylvie
    Eh bien, elle n'a pas perdu la main la championne ! Tu dois être aux anges de pouvoir sortir et les filles aussi! Bises Françoise.
    8
    Mercredi 13 Mai à 09:42

    Ouah, elle a bien bossé ta Ninya, une belle récolte !  Vous avez du vous régaler...

    Bises et bon mercredi, caresses aux miss

    7
    Mercredi 13 Mai à 08:53

    Quelle belle récolte !!! bravo

    C'est les saints de glace , brrr!!!

    6
    Mercredi 13 Mai à 07:53

    Bonjour Frnçoise
    vous devez  être content de pouvoir bouger avec les filles
    des truffes je n'en ai jamais mangé et je ne serais faire la différence
    temps pluvieux et seulement 2° ce matin
    je te souhaite une agréable journée et un bon début de semaine
    bises à vous deux et câlins aux filles

    5
    Mercredi 13 Mai à 07:19

    WOUAH          la récolte !!! quel bonheur çà doit procurer ?

    Bisous !

    4
    Mercredi 13 Mai à 07:18

    Elles sont énormes 

    Bravo la fifille 

    Bonne journée 

    Mercredi 13 Mai 2020

    3
    Mercredi 13 Mai à 07:16

    Hello Francoise

    Oui ! C'est une truffe qui est utilisé pour les huiles, pour le brie ou des pecorini , les riz, la polenta.. Elle plait à soso parce qu'elle n'est pas prononcé comme la noire. Mais franchement, elle ne me dit rien du tout. Quand tu as gouté à la melanospornum, celle ci est insignifiante. Quand je regarde les fromages, il y a à peine 1à 3% de truffe et je trouve que c'est de l'arnaque car mise à part l'odeur, il n' y a aucun gout....

    Bon Mercredi

    Pat

    2
    Mercredi 13 Mai à 07:08

    Bonjour Cadix

    La "truffe" de Nynia n'a rien perdu de son odorat pour la recherche de truffes yes

    Bravo Belle Nynia

    Bonne journée, bisous Françoise 

    1
    Mitou
    Mercredi 13 Mai à 06:44
    Une bien jolie récolte et miam miam la tartine l
    Gros bisous et bonne journée
    Mitou
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