Le 23 janvier a eu lieu sous les halles le second marché aux truffes de la saison. Les producteurs étaient présents dès 8 h Les commissaires ont regardé, senti, canifé, les truffes une à une, et ont estimé dans quelle catégorie les classer avant de les mettre en vente, comme la réglementation le prévoit.

A 9 h, le stand était ouvert aux acheteurs.

La municipalité nous avait demandé d’intervenir. La Chocolat’team était présente pour faire une démonstration de cavage sur carrés.

Pierre, sous notre beau château, avait installé deux carrés, il a commencé son intervention, par la présentation des différentes truffes de la région, puis, il a expliqué la façon de travailler des chiens.

Ensuite, Cadix s’est lancée pour rechercher 6 truffes.

Puis ce fut le tour d’H'Alhambra.

La correspondante du « Sud-Ouest » s’était déplacée, et les filles ont eu droit à un article ce jour !

Dimanche, nous étions en balade, et nous nous sommes arrêtés découvrir en détail, l’aménagement récent d’un rond-point de Brantôme. La ville a souhaité, je pense, montrer aux touristes découvrant la région, sa forte implication dans la tradition trufficole.

Tout d’abord on remarque la borie, cette cabane en pierres sèches du Périgord, sans liant. Ces bories ne possèdent pas de charpente mais une voûte en encorbellement, régulière à l’extérieur. Autrefois, elles servaient de poulaillers, d’abris pour bergers ou chasseurs.

Second élément : une affiche avec un caveur et son cochon ! Précieux auxiliaire d’antan des trufficulteurs, supplanté maintenant par le chien. Contrairement au chien, il n’a pas besoin de dressage particulier pour trouver le précieux tubercule. Il le sent de loin car il en raffole ! Il faut juste l’empêcher de le dévorer ! Et il est moins facile à transporter que nos toutous !!!

Il semblerait que c’est en Italie qu’on a commencé à caver avec des porcs. Au 15^ème siècle, un auteur italien dit que rien n’égale l’instinct des truies pour débusquer les truffes sous la terre.

Figure aussi, une truffe bien ronde et régulière, comme on aime en déterrer. On distingue bien l’entourage appelé péridium, d’aspect verruqueux qui renferme la gléba.

Une truffe coupée en deux a été également posée sur ce rond-point pour expliquer son intérieur. La gléba est constituée de veines stériles blanches qui nourrissent le tubercule et lui permettent de respirer. On voit aussi des veines fertiles noires, les spores.

Intéressant bon d’accord !!! Mais plus captivant encore, pour la chocolat’team : faire une balade à pied dans le coin !! Ça s’impose !!!

Tout d’abord je tiens à remercier ceux qui nous ont vus lors de l’émission, ou le replay sur fbook et qui se sont manifestés. Vos encouragements nous font très plaisir.

Au départ, je n’étais pas satisfaite, un peu embarrassée également. Nous avions tant à dire sur les Préventions Morsures, plein de messages à faire passer. Je voulais dire un mot sur notre belle Association « d’un cœur à l’autre, les chiens médiateurs », nous nous y sentons bien entourés, si une question ou un événement particulier se présente, nous savons que notre Présidente ou l’un des membres réfléchira avec nous sur la situation à adopter. C’est important et rassurant à la fois.

Je voulais aussi parler rapidement de l’élevage des Hauts du Moulin. Mylène Lécutier, savait avant que mes chiennes ne naissent, leur futur job. Elle m’a conseillée dans le choix de la portée à retenir, m’a guidée ensuite sur Cadix, puis sur H’Alhambra. Elle ne s’est pas trompée, et je la remercie du fonds du cœur, car sans mes louloutes, rien n’aurait été possible.

J’aurais souhaité également que l’animateur de la Mairie de St Yrieix, avec lequel nous avons travaillé pour créer ce projet puisse le présenter, et aussi parler des prochains projets sur lesquels nous avons envie de nous investir ensemble.

Je savais bien au fond de moi, que tout cela n’était pas réalisable en si peu de temps d’antenne. Lorsque la chaîne m’avait contactée, j’étais prévenue ! cette séquence ne  durerait  qu’ une minute 30.

En deux minutes, le journaliste a réussi à faire passer un sympathique message de notre prestation, les gamins ont été comme à l’habitude, super ! Alors, avec un peu de recul, Pierre et moi, pensons que c’est bien d’avoir diffusé ce reportage à une heure de grande écoute. Nous sommes finalement contents d’avoir « ouvert la porte » sur le sujet.

Je vous mets le lien avec le reportage qui va rester quelques jours sur le site de TF1. (il faut juste cliquer sur le lien).

http://lci.tf1.fr/jt-20h/videos/2016/pour-eviter-les-morsures-les-bons-reflexes-a-prendre-avec-les-8708437.html

Je rajoute quelques photos de l’animation. 

Bonsoir les amis ! C’est la Pestouille, vous m’aviez reconnue n’est-ce pas avec mon air canaille ?

Là, j’suis en plein boulot d’animation. Je fais le buzz à la maison de retraite. On n’avait rien préparé aujourd’hui, on venait juste pour dire bonjour aux résidents que nous connaissons depuis longtemps maintenant.

Moi, j’avais mon canard alors ça va ! Vous voyez cette mamie, elle m’adore, elle m’a caressée, on a joué ensemble. Elle m’a fait plein d’amitiés, je suis montée sur la chaise à côté d’elle ! On était fières toutes les deux.

Vous allez découvrir un Pierre un peu dépité sur la photo, entrain de demander aux résidents des conseils de couture. Ce foutu canard est arrivé de Taiwan, il est pas trop solide, va falloir lui consolider la tête ! J’ai pourtant la dent douce !

Cadix était en super forme, elle voulait bosser la semi-retraitée ! On a fait de l’obérythmée,, bien synchros tous les 3.

Mais c’est pas tout ! Elle voulait continuer ma grande sœur, elle nous a fait un parcours de marche avec les 3 positions : assis-debout-couché. Quand elle veut on l’arrête plus.

Elle était super contente « notre mamie douceur » comme dit ma maîtresse.

La chocolat’team est en place, elle vous attend pour découvrir avec vous, les deux lavoirs de Vouzan.

Tout d’abord, celui du bourg : il est situé au pied d’un pont : simple, bassin rectangulaire dans le lit du ruisseau.

Lit du ruisseau…. Patouiller dedans…… les miss seraient bien tentées….. mais que nenni, Pierre maîtrise parfaitement la situation !!!

Nous mettons le cap ensuite, sur le lavoir du Mas à l’autre extrémité du bourg.

Ce lavoir est également un bassin rectangulaire. Il est alimenté par une fontaine circulaire, à demi- recouverte par un dôme en pierre, fermée par une grille métallique.

Allez, on repart plus loin, peut-être allons-nous  trouver le soleil !!